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春寿美酒源道医
仁怀精酿香万里
Spring longevity and fine wine originate from Daoist medicine; with benevolence and meticulous care, the fragrance spreads far and wide.
源自仁怀道医方
春寿美酒韵悠长
Derived from the medical formula of Renhuai Dao, the spring longevity and fine wine have a long-lasting charm.
道医秘制春寿酒
仁怀佳酿韵千秋
The secret recipe of Daoist medicine for the Spring Longevity wine, with a benevolent heart, the fine wine will last for a thousand years.
产品中心
品味一种极致，未入喉，已醇香四溢，犹未品，已流露不凡
公司简介
贵州省仁怀市道医春寿酒业有限公司（以下简称道医春寿酒业）位于中国酱酒核心产区——贵州省北部赤水河畔风光旖旎的茅台镇。公司以道家“天人合一、养生调和”的理念为根基，专注中草药配置酒的研发、酿造、炮制与推广。
公司聘请尹三江道医为中医药配制酒技术研发总顾问，传承道医学古法炮制工艺，精选人参、铁皮石斛、肉苁蓉等珍贵药材，打造具有滋补强身、调养平衡功效的中高端配置酒产品。道医春寿致力于弘扬中华道医文化，倡导“内调外养、春生万寿”的健康生活方式，为现代人提供安全、有效、文化深厚的养生佳酿。
什么是“12987工艺”？
| 数字 | 含义 | 解释 |
| 1 | 一年一个生产周期 | 酱酒从投料、发酵到取酒，完整酿造需一年时间 |
| 2 | 两次投料 | 每年重阳节投料一次，约40天后再投料一次，分“两次投粮” |
| 9 | 九次蒸煮 | 酒醅需经九次蒸煮（又称“回沙”），以去杂留香 |
| 8 | 八次发酵 | 蒸煮后的酒醅八次堆积发酵与入窖发酵，产生丰富香味物质 |
| 7 | 七次取酒 | 每轮发酵后取酒一次，共取七轮，形成头酒香、尾酒净的层次结构 |
工艺流程简述（依时间顺序）
制曲（高温大曲）
用小麦制成曲块，在高温（60℃以上）环境下培养天然微生物，作为发酵核心。
投料两次
第一次：重阳节（农历九月初九），俗称“重阳下沙”； 第二次：约40天后，俗称“糙沙”，形成“回沙工艺”。
九蒸
九次高温蒸煮，有效杀菌，激发淀粉转化，确保酒体纯净香厚。
八发
每轮酒醅蒸煮后，先“堆积发酵”（高温通风），再“入池发酵”（密闭厌氧），促进芳香物质生成。
七取酒
经过七轮次酒体取出：第一轮最烈，后面逐渐温润；通过勾调，融合香型层次。
三年储存、一年勾调
酿好的原酒至少需陈藏三年以上，再用不同轮次勾调融合，熟化一年，最终出厂。
新闻资讯
细细品味，缓缓享受，你会发现，不一样的自我，不一样的感受
